05.11.2015
Senior Barista im MDR um11 Magazin
Marie Burneleit

Unser Senior Barista Christian zeigt im MDR um 11 Beitrag zum Thema Kapselmaschinen, warum ein echter Espresso aus mehr als nur ein wenig gemahlenen Bohnen und etwas heißem Wasser besteht.
Die Auswahl der Bohnen, Röstung, Mahlgrad, Wasserdruck, Luftfeuchtigkeit, Temperatur, Extraktionszeit – all das gilt es bei perfektem Espressogenuss zu beachten – Christian an unserer Bar an der Universität in Magdeburg kann das alles in Perfektion.

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Am letzten Montag Nachmittag stand das MDR Kamerateam bei uns an der Bar in der Universität Magdeburg. Im Interview mit Senior Barista Christian wird den Fernehzuschauern erklärt, warum ein vom Barista zubereiteter Espresso einen intensiveren und feineren Geschmack aufweist, als ein von Kapselmaschinen zubereiteter.
http://www.mdr.de/mediathek/mdr-videos/a/video306244.html

Vielen Dank an das ganze Magdeburger Team und vor allem an Christian, wir alle finden seinen Beitrag großartig und wollen ihn definitiv noch öfter im Fernsehen bewundern!