05/2015
Baristacoaching mit Eric Wolf
Marie Burneleit

Zwei Wochen lang hat uns der ehmalige Barista Meister und Baristacoach Eric Wolf an den Bars geschult. Den Anfang machte unser Office Team. Da ging es natürlich erst mal um die Basics: Mühle, Mahlgrad, Extraktionszeit, den richtigen Espresso zubereiten und schmecken. 

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Danach noch die Milchschäumtechnik üben und dann hat unser Office Team schon die ersten Herzen gegossen. Die folgenden Tage war Eric Wolff dann an allen unseren Münchner Bars und in Regensburg und hat auf professionellerer Ebene unsere erfahrenen Barista noch weiter geschult und ihre Zubereitung pefektioniert.